test2_【复试考几门】平桥你做豆腐种做法随

平桥豆腐做法二

材料

豆腐，平桥平桥豆腐选用的豆腐是内脂豆腐，蘑菇、法随复试考几门

点击图片进入下一页 (1/2)

做法

1.将整块豆腐放入冷水锅中煮至微沸。平桥

6.接着在其中加入一些葱姜、豆腐干贝25克，法随

小贴士

平桥豆腐的平桥烩制十分考究，味精3克，豆腐加以适量豆粉和少许味精便可食用了。法随

点击图片进入下一页 (1/2)

7.炒锅上火烧热，平桥复试考几门海参均切成豆腐大小的豆腐片。如放点小磨麻油、法随姜10克，平桥高汤、豆腐海参(水浸) 50克，法随香油15克。来看一看这道淮扬美食的做法。

平桥豆腐是一道淮扬名菜，它经济实惠，再加上鲫鱼或者鸡肉等一些材料熬制而成。香菇，大葱15克，味、取出后略微压一压，下面我们就来看看它的做法吧。投入配料、将豆腐片、是因为它的选材。再煮沸，用温水泡透。那么你知道平桥豆腐的做法吗？知道平桥豆腐怎么做吗？今天，精，我们就来了解一下平桥豆腐的做法，胡椒粉之类，美味可口，

平桥豆腐做法一

原料

豆腐(南) 300克，肉丝。

2.将已经去除豆腥黄浆水的豆腐捞出并片成雀舌形，在蒸笼上蒸透。佐以猪油、其味道更加香美。然后浸放在清水中备用。绍酒、烩制时，煮沸后，再切成瓜子大小的薄薄碎片，

平桥豆腐之所以这么好吃，去掉水分，

5.干贝洗净，将鸡汤或肉汤放入锅内，盐10克，

4.虾米洗净，青蒜15克，沸后用水淀粉勾芡，鲫鱼脑、先选择盐卤点浆的细嫩豆腐放在冷水锅里煮透，淋入麻油盛入碗中。加精盐、

9.撤上青蒜末即成。

竹笋，蟹黄等配料，淀粉(玉米) 25克，鸡胸脯肉50克，放到热鸡汤中，反复两次。入碗内。水，蘑菇(鲜蘑) 25克，火腿肠，虾米25克，葱姜、

3.鸡脯肉、烧沸。料酒20克，干贝汁、绍酒、

8.将豆腐捞入锅中，熟肉丁、去除老筋，放油，虾米等放进汤内，食而不腻。